飛鶴始建于1962年，從丹頂鶴故鄉齊齊哈爾起步，是中國最早的奶粉企業之一。2019年11月中國飛鶴港股上市，成為港交所歷史上首發市值最大的乳品企業（股票代碼：06186.HK）。一年超2億罐被媽媽選擇，締造了中國奶粉品牌的傳奇。

自2020年百思特與飛鶴攜手以來，持續在供應鏈管理、計劃與采購、流程和IT領域助力飛鶴不斷完善供應鏈體系建設。

百思特助力飛鶴建成“1+6+3”集成供應鏈管控模式，建成“新鮮、安全、敏捷”的供應鏈體系，充分發揮計劃指揮棒作用：

· 落實s&op流程運作體系，產品供應前置期縮減25%+；

· 銷售預測準確率高達70%+；

· 優化供應商分級和物料分類管理策略；

· 自主解決供應緊缺原料卡脖子問題。

2022年，飛鶴憑借智能供應鏈優勢成功斬獲ROI-EFESO工業4.0中國獎。這標志著中國飛鶴在智能供應鏈上的引領性深受國際認可。

全產業鏈模式高速發展    對供應鏈提出新要求  

奶源和奶粉的安全是乳品行業發展的重中之重。乳業擁有食品行業中最長的產業鏈，橫跨一二三產業，涉及養殖、研發、加工、流通、消費等各個環節，任何一個環節出現失誤都會導致嚴重的食品安全事件。飛鶴意識到只有將生產環節掌握到自己手里，才能真正保證奶源品質安全。

從2006年開始，飛鶴就在北緯47°“黃金”奶源帶上打造了中國嬰幼兒奶粉行業內第一個“農牧工”三位一體的專屬產業集群，實現了從源頭牧草種植、規模化奶牛飼養到生產加工、售后服務各個環節的全程可控。

全產業鏈模式最大的優勢在于提高了乳品的可追溯性，通過建立“物料源頭到銷售終端”全過程控制體系，提高源頭掌控能力，保證每罐奶粉可溯源，最大程度確保了產品安全和品質。

優勢明顯的同時，這種模式對戰略布局、供應鏈管理、各部門協同運作效率、資金與成本都提出了極大挑戰。在企業快速發展時期，面對快速擴張的市場。飛鶴如何讓供應鏈生產跟上銷售需求?

完善供應鏈體系頂層設計  布局全球，打通產業鏈

飛鶴在近年已著手國際化市場布局，并在大健康等圍繞人類健康領域展開多種業務。

基于飛鶴價值鏈、商業模式和公司戰略與未來目標，百思特為飛鶴制定了基于全新經營戰略的供應鏈頂層設計規劃。

既完成了對飛鶴供應鏈在企業新發展戰略下的戰略承接與能力升級，又對其每個業務模塊的管理方法、流程架構、組織與人力等方面進行逐一落地式設計。

提升供應鏈價值  發揮計劃“指揮棒”功能

比如像奶牛場建設是乳品企業的重資產投入，一個標準的養殖生產基地至少需要2-3年的時間才能完成。

面對快速的市場變化，要發揮供應鏈計劃“指揮棒”的功能，必須建立跨部門協同機制，優化公司內外部資源配置機制，使供應鏈價值最大化，支撐上游長周期性建設策略和公司的快速成長。

通過長期戰略規劃層、中期戰術層（S&OP計劃）、短期運作層（主計劃、訂單計劃、物料計劃）三層計劃體系，從上到下層層驅動，由下至上層層支撐，從遠期到近期，最終實現從戰略到供應鏈執行落地。

庫存周期大幅降低  供應鏈管理更高效

飛鶴奶粉的經銷商及銷售門店數量龐大，如何準確有效地管理庫存，滿足快速市場快速增長，同時合理匹配零售需求，避免產品缺貨和庫存積壓，是供應鏈的一大難點。

通過圍繞產品生命周期建立物控策略、物料計劃制定的流程、產品切換物料供應流程，指導合理下發物料需求，提前識別供應風險，保障原材料可靠供應。

大幅降低庫存周期，極大提升了庫存周轉率；同時實現長期資源準備、中短期供需平衡，提升客戶交付滿意度、降低供應鏈運作成本。

強大的供應鏈體系  支撐“新鮮戰略”落地

在完善供應鏈體系的基礎上，飛鶴在2022年提出了“新鮮戰略”，將市場健康度、產品新鮮度納入品牌建設的最高戰略。

這意味著除了要以“新鮮生牛乳一次成粉”為核心的生產標準，貨架產品日期也要新鮮。

因此為了保證產品新鮮度，飛鶴把星飛帆等產品的庫存控制到最低，在降低庫存的同時，保持終端出貨量持續增長。

布局數字化 承上啟下打通“任督二脈”

飛鶴從2016年開始系統性推進數字化建設，并在2018年確立以智能制造、ERP系統建設、智能辦公3個IT項目為依托，以數據中臺和業務中臺2中臺為統一支撐，支持新零售和智慧供應鏈2個核心業務目標實現的“3+2+2”數字化發展戰略。

隨著數字化建設，業務部門的IT需求日益增加，如果業務運作與IT系統不匹配，會出現大量二次開發工程甚至導致系統被棄用，極大增加企業成本。

百思特為飛鶴設計的供應鏈流程可與已有的IT系統建設充分對接，以數字化思維連接業務，為數字化建設與轉型奠定基礎。

讓全產業鏈模式“飛”起來的供應鏈體系，是以飛鶴新階段的企業發展戰略為基準，立足整個供應鏈體系的橫縱延伸與拓展，通過“重建、升級、優化”的方式對飛鶴現有供應鏈體系進行全方位的系統建設，打造適用于飛鶴全新經營戰略的供應鏈頂層設計。

從供應鏈中心的定位到供應鏈戰略的梳理，從業務流程的重構到組織能力的匹配，從績效指標的優化到數據評估，完成對供應鏈體系自上而下、從體系到業務的全面提升。

項目深度結合飛鶴的發展趨勢和業務場景，為供應鏈體系規劃及流程建設提供了兼具戰略前瞻性與落地性的方案設計。

通過現有業務痛點和未來成長要求兩個維度識別問題，不僅提升了飛鶴相關業務團隊的能力，更強化了飛鶴自身對項目過程、結果以及后期輔導的實踐應用能力。